佰川微信
佰川微博
咨询热线:4000-4999-28 / 13927338963 [时间8:30-22:00]
咨询邮箱:tech@bc2001.com
螃蟹的保鲜方法
发表日期:2016-04-11    文章编辑:佰川冷柜    浏览次数:

  因为死螃蟹人们一般是不吃的螃蟹的保鲜方法视不同季节、天气及运输距离等而不同。螃蟹保鲜一般指的活螃蟹的保鲜方法。

  螃蟹要保持鲜度,短途运输销售时。运输箱内要放一层水草再紧放一层螃蟹的方法装运,且水草要保持一定的湿度,箱顶盖上遮盖,不能让风吹拂,以免螃蟹脱水。

  除了以上方法之外,长途运输时要螃蟹保鲜。运输箱四周钻上若干个孔,坚持箱内有呼吸的空气。若气温较高时,箱内的四个角下要安放小冰块,起到降温作用。螃蟹在箱内要安放贴实,不要让它爬动而消耗体力。

  为了坚持环境清洁,室内或商场里安排时要保鲜。又不使它致死,将螃蟹保鲜最好放在碎冰上,使接触温度坚持在2℃~4℃,室内空气还要流畅。

  一般正常螃蟹能保鲜5~10天。应注意的每次起捕运输前最好暂养2小时以上,以上三种运输安排螃蟹保鲜法。以便提高成活率。

  让鲜活螃蟹冬眠是让螃蟹较长时间存活的最佳保鲜方法。

  其体操作如下:

  首先将那些急于爬出桶外的螃蟹,把你分的螃蟹放在桶里。逐个拿出来,用像皮筋或绳子将其扎紧。

  把冰箱下面的螃蟹保鲜盒取出,电冰箱温度调到零上5℃左右。将家里不用的毛巾淋成透显铺于下面,再把扎好的蟹子放在显巾上面,置冰箱内即可。

  如果处置得好根据我经验一二个月都没多大的问题,注;用这种方法保管活鲜存活时间最长。但须三二天查看一下是不是吐泡,同时还适当的洒一些水,注意水不能放多。由于蟹子不能动弹,很少消耗体内营养,质量好取出后仍可用于清蒸之类的菜。

  但仍然是活的可以冻起来,对于那些爬不动。不过那不是活鲜,而是冻鲜,做菜的味道要稍前者差一点,不过做其它菜也不错。

  螃蟹就会处于冬眠状态,将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里(就是那个透明玻璃抽屉)温度不要太低了螃蟹身上盖一层微湿的纱布。可以保管好几个月呢,也不会太瘦的家里一直这么保管的

  一定要用网兜把螃蟹扎紧了因为不扎紧让它乱动的话会很快就瘦掉的还有。

  螃蟹是时令性很强的水2018白菜彩金大全,据了解。农历九十月食蟹最当时,此时的螃蟹膏满肉丰,其味鲜美至极。错过这个时节虽然也可吃到螃蟹,但鲜味、肉质、膏脂都要差了许多。羊皮巷菜场经营多年螃蟹保鲜生意的江南蟹王”王勇说,挑选螃蟹通常以“青壳白肚、金爪黄毛”为标准,其实这仅仅是一个基本标准,以行家的眼光看,不同产地的螃蟹仍有许多细微的差异,这些细微的差别往往体现在不同价位上。市民若是不在行,最简单的方法是选择鲜活健壮的螃蟹保鲜。

标签:保鲜柜    
如没特殊注明,文章均为佰川冷柜原创,转载请注明来自html/shuoming/shuoming201604114721.html
博评网